Biscuits apéritifs chanvre et lin

- Je vois des moutons bleus, ils sont tous mignons et frisés.

- Mais non, là, c'est un éléphant vert, il est bizarre, il est tout gonflé.

- Elle bouge, l'étoile rose, non ?

- Eh, Man, tu fais tourner ?

- Maintenant ce sont des souris jaunes qui dansent...

- Oh les beaux papillons...

- Bon, alors, à votre avis, on prend quoi comme papier peint pour la chambre de la petite, Manue, tu le fais tourner, le plat de biscuits apéro ?

pour une cinquantaine de biscuits apéritifs chanvre et lin :

• 150 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de parmesan
• 65 ml d'eau
• 2 c. à soupe de graines de chanvre
• 2 c. à soupe de graines de lin doré
• 1 c. à soupe de graines de lin brun
• 1 c. à café de levure chimique
• pincée de sel

Faire bouillir l'eau avec le sel et y faire fondre le beurre coupé en dés. 

Laissez tiédir le mélange.

Mélanger la farine, le parmesan, les graines et la levure chimique dans un saladier, y ajouter l'amalgame eau-beurre.

Bien mélanger, la pâte obtenue est un peu molle sous la main.

Laisser reposer la pâte 3 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four thermostat 180°C.

Etaler la pâte sur 2 à 3 mm d'épaisseur.

Découper les biscuits à l'emporte pièce et les poser sur une feuille de cuisson.

Cuire 15 minutes environ, laisser refroidir sur grille.

N.B. : Il est possible de préparer la pâte la veille et de l'étaler et la cuire le lendemain seulement.